История Гайсинского консервного комбината своими корнями уходит в прошлое столетие. Основное административное здание было построено еще в 1895 году. В те времена завод специализировался на производстве плодово-ягодных вин. Гайсинский консервный комбинат основан в 1929 году на базе существующего предприятия был создан плодоконсервный завод. Комбинат занимает ведущее место в системе предприятий пищевой промышленности страны.
Гайсинский консервный комбинат использует передовые и новейшие технологии. Комбинат одним из первых отечественных предприятий перешел на выпуск продукции в Европе, некоторым видам которой не было аналогов в Украине.
