|

ТМ АРТИКА

ТМ АРТИКА

ТМ АРТИКА

Виробник: ТОВ «АРТІ»

Веб сайт artika.com.ua

ТМ АРТИКА - це не тільки різноманітність моно-продуктів і овочевих сумішей, а й унікальність інгредієнтів та рецептур.

Компанія «АРТІ» при виробництві продукції, зокрема продукції ТМ Артика, використовує технологію «шокової заморозки» за якої свіжі ягоди та овочі за декілька хвилин (від 5 до 30 хв) заморожуються від кімнатної температури до мінус 18 градусів за Цельсієм.

Завдяки використанню такої технології в продукції ТМ Артика зберігається максимальна кількість вітамінів, мікро- та макроелементів. А найголовніше - ягоди та овочі, заморожені у промислових умовах, зберігають зовнішній вигяд: форму, колір, аромат, що дозволяє їх використовувати не лише в приготуванні, а й у декоруванні страв.

За відсутності покращувачів смаку, консервантів та фарбників швидкозаморожені ягоди, овочі та суміші зберігають свій смак таки самим, як і свіжі!

Етапами виробництва є:

1. чищення;

2. миття;

3. нарізання (за необхідності);

4. бланшування;

5. заморожування в морозильній камері до температури мінус 18 градусів за Цельсієм;

6.глазурування. Глазуруванню підлягає капуста броколя для того, абі попередити обсипання суцвіть;

7. фасуваня.

Відповідно до технології виробництва ягоди та овочі, що не потребують бланшування - це полуниця, чорна смородина, порічки, абрикос, слива, вишня, кабачок, перець солодкий, цибуля, баклажан, помідор;

бланшуванню підлягають: морква, картопля, усі види капусти (брюссельська, цвітна капуста, романеско та броколі)

Продукція та послуги

  • Овочі та гриби
  • Ягоди
  • Овочеві суміші

Все по темі: , , ,



Популярні торгові марки розділу Заморожені напівфабрикати